تغذیه مادران باردار: راهنمای جامع خشکبار برای رشد جنین و سلامت مادر (آجیل بری)

تغذیه در دوران بارداری

خشکبار : سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ برای سلامت مادران باردار

خشکبارها نیز به دلیل داشتن چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، نقش مهمی در تغذیه مادران باردار ایفا می‌کنند. مصرف متعادل خشکبار در دوران بارداری، به تامین نیازهای بدن مادر و جنین به مواد مغذی ضروری کمک می‌کند.

• بادام:

منبع غنی از ویتامین E، منیزیم، فسفر و کلسیم است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی مادر و جنین کمک می‌کند.* نحوه مصرف: بادام را می‌توان به صورت خام، بو داده (با رعایت کمترین میزان نمک)، یا به عنوان بخشی از آجیل و میوه خشک مصرف کرد.
نکته مهم: بادام را به مقدار متعادل (روزانه حدود ۳۰ گرم یا ۱۰-۱۵ عدد) مصرف کنید، زیرا حاوی کالری نسبتاً بالایی است. (اشاره به انواع مختلف بادام: سفید، زرده، و… و فواید هر کدام)

• پسته:

  حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها (به ویژه ویتامین K) و مواد معدنی مختلفی است. اوجینول موجود در پسته، خاصیت ضد التهابی دارد و به کاهش التهابات بدن مادر کمک می‌کند.
  نحوه مصرف: پسته را می‌توان به صورت خام یا بو داده (با رعایت کمترین میزان نمک) مصرف کرد و به عنوان میان‌وعده‌ای سالم در طول روز میل کرد.
  نکته مهم: پسته را به دلیل داشتن کالری نسبتاً بالا، به مقدار متعادل (روزانه حدود ۳۰ گرم یا ۱۵-۲۰ عدد) مصرف کنید. (تاکید بر اهمیت مصرف پسته در کنترل وزن و قند خون)

• گردو:

  منبع غنی امگا ۳ است که برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین بسیار مهم است. گردو را می‌توان به صورت خام، در سالادها، خوراک‌ها و یا سوپ‌ها استفاده کرد.

• فندق:
  
  حاوی چربی‌های مفید، پروتئین و فیبر است. می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم مصرف شود و یا در تهیه شیرینی‌ها و شکلات‌ها استفاده شود.
• کشمش:
  
  منبع خوب آهن و پتاسیم است. کشمش را می‌توان در حلیم، فرنی و یا به عنوان میان وعده مصرف کرد.
• برگه (زردآلو خشک):
  
  منبع خوبی از آهن و فیبر است که به پیشگیری از کم‌خونی و یبوکی کمک می‌کند. می‌توان آن را به عنوان میان وعده میل کرد یا در تهیه مربا و компот استفاده نمود.
• خرما:
  
  سرشار از کالری، فیبر و پتاسیم است. خرما انرژی مورد نیاز مادر و جنین را تامین می‌کند و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.