همه چی در مورد تخمه آفتابگردان

ما در این مقاله می خواهیم در مورد معرفی تخمه ها برای شما عزیزان مطالبی را بیان کنیم که در خرید تخمه آفتابگردان به شما کمک شایانی خواهد کرد. شما عزیزان حتما برای خرید تخمه که رفتید اصلا به این موارد دقت نکردید اما باید بدانید که دنیای تخمه ها بسیار بزرگتر از این حرفاست که فکر کنید. دنیای تخمه ها همانند گل آفتابگردان ها بسیار زیبا و جذاب می باشد. شاید براحتی وقتی برای خرید تخمه گل آفتابگردان که رفته اید به این نکته توجه ننموده اید. ولی جالب است بدانید که نکته های زیادی وجود دارد و در هنگام خرید تخمه آفتابگردان بسیار ضروری می باشد. هر یک از خط های سفیدی که روی تخمه های آفتابگردان وجود دارند آن ها را از سایر تخمه های آفتابگردان متمایز می سازد. پس شما دوستان عزیز تا پایان این مقاله با ما همراه باشی تا اینکه اطلاعات شما نسبت به شناخت انواع تخمه ها بالا برود. تخمه ها تنوع زیادی دارند و در این بخش قصد داریم اطلاعات شما را درباره انواع تخمه ها افزایش دهیم. تخمه ها به دو دسته اصلی دسته بندی می شود، تخمه های ایرانی و تخمه های خارجی. هر یک از این گروه ها تخمه ها شامل گونه های مختلفی هستند.

ابتدا به ساکن در معرفی تخمه آفتابگردان و مراحل کاشت آن می پردازیم. همانطور که می دانید تخمه آفتابگردان میوه ی گل آفتابگردان و از خانواده کاسنیان به شمار می روند. شایان ذکر است که در علم گیاه ‌شناسی، بسیاری از آنچه در بازار به نام تخمه شناخته می‌ شود، از نظر فنی، میوه‌ ی حقیقی محسوب نمی ‌شوند. زمانی که پوسته‌ی تخمه جدا می ‌شود، مغز آن به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و انرژی ‌زا مورد توجه قرار می‌گیرد. به طور معمول وقتی پوسته از آن جدا شد، به آن تخمه آفتابگردان می گویند. حائز اهمیت است که بزرگترین بازار خرید و فروش تخمه آفتاب گردان در شهرستان های خوی و سنقر و کلیایی انجام می گیرد. همچنین اینکه بیشترین سطح زیر کشت تخمه آجیلی در کشور مربوط به شهرستان سنقر و کلیایی در استان کرمانشاه به شمار می آید. این مناطق به ‌دلیل شرایط اقلیمی مناسب، زمین ‌های کشاورزی گسترده و تجربه‌ی فراوان کشاورزان، به قطب ‌های اصلی تولید این محصول تبدیل شده ‌اند. تخمه آفتابگردان یکی از محبوب ‌ترین تنقلات در میان ایرانیان است و در اغلب خانه ‌ها یافت می ‌شود. این تخمه به طور معمول در هنگام تماشای فیلم، فوتبال یا دورهمی ‌ها بیشترین طرفدار را به خود اختصاص می دهد. امروزه با توجه به خرید تخمه آفتابگردان، با طعم‌ های متنوعی متناسب با سلیقه‌ی مصرف‌کنندگان در بازار عرضه می ‌شود. از سوپر مارکت ها یا فروشگاه های آنلاین گرفته تا فروشگاه ‌های آجیل و حتی میوه‌ فروشی‌ ها، این محصول را به‌ راحتی می ‌توان تهیه کرد. اگر بخواهیم نگاهی کوتاه به تاریخچه ‌ی تخمه آفتابگردان داشته باشیم، باید بگوییم که تخمه آفتابگردان در ابتدا در کشور آمریکایی شمالی کشت شد سپس در تمام نقاط جهان گسترش یافت و در حال حاضر تخمه آفتابگردان به عنوان یکی از محبوب ‌ترین آجیل ‌ها و خشکبار ها در سراسر دنیا شناخته می شود.

تخمه آفتابگردان علاوه بر جنبه‌ی سرگرمی برای بسیاری از افراد، به دلیل خواص فراوانی که دارد، از طرفی نیز این نوع تخمه به دلیل خواص بسیار زیاد آن بسیار محبوب گشته است. با توجه به ارزش غذایی و خشکبار به صرفه تخمه خام و بو داده از مغز ‌های پر‌طرفدار هستند که در بیشتر خانواده ‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارند و بسیاری طرفدار آن هستند و همچنین اینکه بسیار مفید و مغذی است. به همین دلیل اکثر مواقع به دو صورت تخمه خام و تخمه بو داده مصرف می ‌شوند. به همین منظور این تخمه ‌ها به طور معمول به دو صورت خام و بو داده، در بازار عرضه می ‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. در گذشته، به دلیل نبود دستگاه ‌های مناسب برای طعم ‌دار کردن تخمه، بیشتر افراد آن را به ‌صورت خام مصرف می‌کردند یا با روش ‌های خانگی مانند افزودن آب ‌لیمو و نمک در هنگام بو دادن، مزه ‌دار می ‌نمودند. البته امروزه بسیاری از افراد بر این باورند که تخمه ‌‌های بو داده نسبت به تخمه‌ خام خوش طعم ترند به همین دلیل در زمان خرید تخمه آفتابگردان به صورت خام ترجیح می ‌دهند، زیرا بر این اصول اعتقاد دارند فرآیند بو دادن با حرارت مناسب، عطر و طعم دل‌پذیرتری به تخمه می ‌بخشد. در بسیاری از مناطق جهان، به ‌ویژه در کشور های خاورمیانه، این روش بسیار رایج است. تخمه‌ ها معمولا در فر یا روی تابه با افزودن چاشنی ‌هایی مثل نمک، لیمو، گلپر و فلفل بو داده می ‌شوند. در این بخش، قصد داریم به چند موضوع مهم بپردازیم؛ از جمله نحوه‌ی صحیح بو دادن تخمه‌ ها، باورهای نادرستی که درباره‌ی آن ‌ها وجود دارد و همچنین تاثیر حرارت بالا بر ارزش غذایی این خوراکی محبوب. بو دادن تخمه به چند روش مختلف انجام می‌شود. اما باید توجه داشت که حرارت زیاد می‌تواند باعث کاهش ارزش غذایی تخمه شود. برخی افراد گمان می‌کنند که هرچه تخمه بیشتر بو داده شود، خوشمزه ‌تر خواهد شد. در حالی که حرارت بیش از حد، نه ‌تنها طعم تخمه را تلخ می‌کند، بلکه موجب از بین رفتن بسیاری از ویتامین‌ ها و چربی ‌های مفید آن نیز می ‌شود. برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی، توصیه می گردد، تخمه ‌ها را با حرارت ملایم بو داده کرده و از اضافه‌کردن بیش ‌از ‌حد نمک یا مواد افزودنی پرهیز شود. یکی دیگر از انواع تخمه‌ های آفتابگردان، تخمه دور سفید است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به تخمه ‌های خارجی نظیر تخمه چینی، کانادایی و سناتور دارد. این نوع تخمه در سال ‌های اخیر با استقبال خوبی از سوی مصرف‌ کنندگان مواجه شده است و در بازار داخلی رونق پیدا کرده است. در ادامه ما به صورت کامل هر کدام از این مدل ها را برای شما عزیزان شرح خواهیم داد تا بتوانید خرید تخمه آفتابگردان را با اطلاعات دقیق انجام دهید.

انواع تخمه های ایرانی

در گذشته انواع تخمه های ایرانی به چند دسته تقسیم بندی می شود. به طور معمول هر یک از تخمه آفتابگردان براساس منطقه کاشت آن ها نام گذاری می شود. یکی از انواع تخمه ایرانی تخمه سیاه یا مشکی، تخمه روغنی، تخمه سنقری و تخمه گرگابی که هر یک از آن ها نسبت به شهر کاشت شان نام گذاری شده ‌اند. و تخمه ‌آفتابگردان سیاه یا مشکی که مربوط به آذربایجان و مبدا شهر خوی بوده و اطراف آنجا که به طور کلی برای استان آذربایجان بوده است. تخمه سیاه که همان تخمه مشکی نیز نامیده می شود و سایز آن بسیار کوچک است و بیشتر برای روغن گیری مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخمه آفتابگردان مشکی به نام تخمه روغنی نیز در میان افراد شناخته شده است. نوع دیگر از تخمه های آفتابگردان تخمه سنقری می باشد.

تخمه سنقری:

این نمونه از تخمه یکی از خوشمزه ترین تخمه های تولید ایران در استان کرمانشاه است. این نوع تخمه ها که به تخمه کرمانشاهی نیز معروف هستند در بازار فروش خوبی دارند. جالب است بدانید عمده کشت تخمه آفتابگردان آجیلی استان کرمانشاه در شهرستان های صحنه و سنقر انجام می گیرد. به همین دلیل است به همین نام سنقری شناخته می شود. این نکته برای شما عزیزان در خرید تخمه آفتابگردان خام حائز اهمیت می باشد که در این استان به طور عمومی تمام مدل های ایرانی کشت می شود. همچنین این استان یکی از تامین کننده های دانه های روغنی در کشور محسوب می شود. در واقع تخمه روغنی هم همان تخمه سیاه نامگذاری شده و تخمه ‌های سفید رنگ با دور مشکی هستند که برعکس تخمه ‌های الان که مشکی با دور سفید می باشند. به همین منظور تخمه آفتابگردان روغنی به صورت ریز است که عموما آن را با تخمه ریز اشتباه می گیرند. تخمه آفتابگردان روغنی دارای پوست نازکی بوده و دانه های روغنی بالایی دارند. این ریز بودن تخمه آفتابگردان موجب شده است تا عموما از این نوع تخمه در آجیل ها و فروشگاه استفاده نشود. به همین دلیل بیشتر استفاده از آن برای روغن گیری در مراکز تهیه روغن مد نظر می باشد. با این حال می توانید برای خرید تخمه آفتابگردان در برخی از آجیل فروشی ها موجود می باشد. این نکته را در نظر داشته باشید به دلیل ریز بودن و درهم بودن این نوع تخمه آفتابگردان مغز کردن این تخمه ها در حالت عادی کاری سخت و دشوار است. به همین دلیل این نکته را در نظر داشته باشید که اگر نسبت به خرید تخمه آفتابگردان مشکی و سنقری اقدام کردید، مراقب باشید تا کودکان این تخمه ها را با پوست میل نکنند. چرا که به دلیل روغن بالای دانه های آن ممکن است از لحاظ گوارشی دچار مشکل شوند.

تخمه آفتابگردان دور سفید:

نکته دیگر که برای خرید تخمه آفتابگردان وجود دارد این است که تخمه آفتابگردان دور سفید شبیه ترین تخمه به تخمه های خارجی مانند تخمه کانادایی، تخمه چینی و تخمه سناتور رژیمی است. این امر موجب شده است تا چند سالی خرید تخمه خام و آفتابگردان دور سفید رونق و بازار خوبی دارد. البته اگر از نظر اقتصادی بخواهیم موضوع را مورد بررسی قرار دهیم، با توجه به افزایش نرخ ارز و کاهش واردات تخمه ‌های خارجی، تخمه دور سفید ایرانی به ‌عنوان جایگزینی با کیفیت، توجه بیشتری را به خود جلب کرده است. این تخمه که عمدتا در منطقه‌ ی خوی تولید می ‌شود، از نظر عطر و طعم بسیار مرغوب و طبیعی است. تخمه ‌های داخلی اغلب به‌ صورت ارگانیک و بدون استفاده از کود و سموم شیمیایی تولید می ‌شوند. این ویژگی باعث شده تا مصرف آن‌ ها از نظر سلامتی توصیه شود، به ‌ویژه در مقایسه با تخمه ‌های وارداتی که برخی از آن ‌ها تراریخته بوده و نگرانی ‌هایی از بابت اثرات بلند مدت مصرف آن ‌ها وجود دارد. در میان نمونه ‌های داخلی، تخمه ریز پفکی نیز شناخته‌ شده است. این تخمه ‌ها گرچه از نظر اندازه کوچک ‌تر هستند، اما به راحتی قابل مغز کردن بوده و طعمی دلچسب دارند. همچنین مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، اسید های چرب غیر اشباع، پتاسیم، ویتامین B2 و فولات در آن‌ ها یافت می ‌شود که برای بدن مفید هستند. با این حال، به ‌دلیل ریز بودن، مصرف این تخمه‌ ها توسط کودکان باید با احتیاط انجام شود تا از خطر بلع ناگهانی پوست یا خفگی جلوگیری شود. یکی دیگر از انواع تخمه‌ های ایرانی، تخمه گرگابی است. این نوع تخمه‌ ها از نظر شکل و رنگ پوسته با سایر انواع تخمه های خام متفاوت هستند. گرچه ظاهر آن‌ ها به طور معمول تیره، ریز و درهم است، اما طعمی خاص دارند و در میان برخی از مصرف‌ کنندگان از محبوبیت بالایی برخوردار است.

تخمه شمشیری:

یکی دیگر از انواع تخمه های ایرانی تخمه های شمیری نامیده می شود که تخمه شمشیری در بین تمامی تخمه های تولیدی بیشترین فروش و به نسبت بالاترین قیمت را دارد. البته این نکته را در نظر داشته باشید که  تخمه آفتابگردان شمشیری در هر زمین کشاورزی قابلیت فرآوری و تولید نداشته و به عبارتی می توان گفت  هر زمین کشاورزی استعداد باروری و رویش بذر تخمه شمشیری را ندارد. در صورتی که زمینی نتواند تخمه شمشیری را کشت کند ممکن است این تخمه ها تبدیل به تخمه های بادامی شوند. این تخمه در بیشتر شهرستان ها و شهر های کشور و آجیلی و تخمه داغ ها مورد استفاده قرار می گیرد و تقاضا کننده های زیادی دارد. به همین منظور، خوشمزه ترین مدل تخمه آفتابگردان را تخمه شمشیری می نامند.

تخمه آفتابگردان سناتور:

این نمونه تخمه آفتابگردان همان تخمه معمولی به شمار می رود که توسط روش های مکانیکی پوست رویه آن جدا می گردد و این کار موجب می شود تا رنگ آن روشن تر گردد. همچنین در مرحله فرآوری شده نمک کمتری بر سطح پوسته تخمه قرار می گیرد که به همین دلیل به آن تخمه رژیمی نیز می گویند. به دلیل رژیمی بودن و متمایز بودن این نمونه تخمه ها به صورت بسته بندی و یا در آجیل فروشی ها به فروش می رسند. در خرید تخمه سناتور این نکته را در نظر داشته باشید که تخمه سناتور به دلیل نمک کمتری که روی آن است برای افرادی که به سراغ رژیم های لاغری هستند مناسب است. با این مواردی که گفته شد شما عزیزان باید مراقب میزان مصرف این نمونه تخمه آفتابگردان باشید.

تخمه آفتابگردان کله قوچی:

این نمونه تخمه به نام تخمه پسته ای که یکی از انواع تخمه روغنی نیز شناخته می شود. این تخمه در ظاهر شبیه به ساختار پسته است. به همین دلیل به آن تخمه کله قوچی نیز گفته می شود. با این تفاوت که دارای سایزی بزرگتر و مصرف آجیلی دارد. طعم و عطر و مزه این نوع تخمه بعد از شورکاری فوق العاده بوده و قیمت هر کیلوگرم از این نوع تخمه در حالت عمده بسیار مقرون به صرفه است. تخمه کله قوچی شهرستان خوی یکی از تخمه های آجیلی و لوکس این شهرستان می باشد که به صورت عمده  تخمه خام، شور شده و بوداده در طعم های ساده نمکی، تخمه گل پری، لیمویی و زردچوبه تهیه شده و به اکثر شهر های ایران ارسال می شود.

تخمه کانادایی:

این نمونه تخمه ها یکی از اصیل ترین مدل های تخمه در ایران بهشمار می رود و به دلیل درشت بودن آن ها از جایگاه ویژه ای در میان تخمه ها پیدا کرده است. البته این تخمه به دلیل بالا بودن میزان چربی برای روغن گیری نیز استفاده می شود که از این طریق نیز منفعت زیادی کسب می شود. تخمه کانادایی از لحاظ ظاهری شبیه به تخمه های دور سفید داخلی است اما دارای پوستی محکم تر و دانه ای چرب تر است. تخمه کانادایی موجود رد بازار را به عنوان تخمه های چینی نیز نامگذاری می شود و به فروش می رسد. ولی با توجه به اینکه مردم بیشتر تخمه چینی را به عنوان بهترین نوع تخمه می شناسند به همین منظور فروشنده های تخمه خام و فرآوری شده تخمه های کانادایی را نیز به عنوان تخمه های چینی به خریداران معرفی می کنند.

تفاوت بین انواع تخمه آفتابگردان

همانطور که گفته شد و می داندی تخمه ها در تقسیم ‌بندی مواد غذایی در قسمت دانه ها قرار می‌گیرند که سرشار از چربی و پروتئین های گیاهی هستند. هم اکنون افراد تخمه های موجود در بازار را به دو صورت تخمه خام و تخمه بو داده مورد استفاده قرار می دهند. مصرف این تخمه ها همانطورکه در مقاله ای جدا گانه، در مورد خواص تخمه ها بیان شده است برای بدن همواره بسیار مفید بوده است. انواع مختلف تخمه در رژیم غذایی ورزشکاران به‌ویژه بدنسازان از جایگاه ویژه یا برخوردار می باشد. زیرا که تخمه ها سرشار از منابع معدنی می‌باشند. پس اگر بخواهیم مطالب بالا را به صورت مروری برای شما عزیزان بیان کنیم باید گفت که تخمه آفتابگردان در انواع مختلفی یافت می ‌شود که هر کدام از نظر شکل، طعم و کاربرد متفاوت هستند. در ادامه در مورد انواع تخمه ها و خواص آن به صورت کلی برای شما عزیزان مطالب را بیان کردیم تا اینکه در خرید تخمه خام و تخمه شور و طعم دار با خیالی آسوده اقدام نمایید.

تخمه آفتابگردان خام : این نوع تخمه به صورت طبیعی و بدون هیچ گونه فرآوری در دسترس است. تخمه خام منبع غنی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ ها و مواد معدنی است و برای مصرف در سالاد ها و به عنوان میان وعده سالم توصیه می‌شود.

تخمه آفتابگردان بو داده: این نوع تخمه به صورت بو داده که در میان بسیار افراد این تخمه را با توجه به طعمی که دارد، از جایگاه خاصی برخوردار است و اغلب با افزودن نمک یا ادویه‌جات مصرف می ‌شود. فرآیند بو دادن ممکن است برخی از مواد مغذی را کاهش دهد اما طعم دلچسبی به تخمه ‌ها می‌دهد که باعث می گردد محبوبیت آن را افزایش یابد.

تخمه آفتابگردان فرآوری شده یا تخمه شور: همانطور که می دانید این نوع تخمه با اضافه کردن مقدار زیادی نمک فرآوری می‌شود و طعم شور دارد. به دلیل محتوای بالای نمک، مصرف بیش از حد آن ممکن است به افزایش فشار خون منجر شود.

تخمه آفتابگردان شیرین: با توجه به اینکه علایق مردم با یکدیگر متفاوت است و برخی از افراد تخمه آفتابگردان با طعم شیرین را دوست دارند،  برخی از آن ها با اضافه کردن شکر یا عسل طعم‌ دار می‌ شود. این نوع تخمه ‌ها بیشتر به عنوان میان وعده ‌های شیرین مورد استفاده قرار می گیرد و میزان کالری آن‌ ها نسبت به انواع دیگر بیشتر است.

تخمه آفتابگردان ارگانیک: این نوع تخمه‌ ها بدون استفاده از هرگونه کود یا سموم شیمیایی کشت و تولید می‌ شوند. تخمه ‌های ارگانیک به دلیل اینکه فاقد مواد شیمیایی هستند، گزینه ‌ای سالم‌ تر برای مصرف به شمار می آیند. و در آخر به این نکته توجه داشته باشید که تخمه آفتابگردان خام با طعم دهنده های مختلف چون لیمو، فلفل، گلپر و….. تفت داده می شوند که این موارد جزء دسته بندی های در خرید تخمه آفتابگردان به شمار نمی رود.

سایز بندی تخمه آفتابگردان

شاید برای هر یک از شما این اتفاق افتاده است که این سایز بندی تخمه آفتابگردان خام به چه صورت می باشد و همچنین اینکه این سایز بندی ها به چه معنا است. ما در این مقاله این موضوع را نیز برای شما عزیزان باز گو خواهیم کرد تا اطلاعات کافی و دقیق تری نسبت به خرید تخمه آفتابگردان خام داشته باشید. در ابتدا باید گفت که هر جنسی به روش خاصی ارزش گذاری می شود. روش ارزش گذاری، انس و دانه هر محصول با یکدیگر فرق می کند. همانطور که می دانید پسته انواع مختلفی دارد که شامل پسته احمد آقایی، پسته فندقی، پسته بادامی، پسته کله قوچی می باشد. اگر بخواهیم به طور کلی در مورد انس پسته بدانید باید گفت که انس گیری پسته بدین صورت می باشد که 124 گرم از آن را به صورت تصادفی بر می دارند و به دسته های پنج تایی تقسیم می کنند. حالا در این صورت اگر پنج دسته بیست تایی و سه عدد شد به این نوع پسته با انس 22 تا 23 دانه گفته می شود و یا اگر بیست دسته پنج تایی و 4 دانه شود به این نوع پسته با انس 23-24 دانه گفته می شود. این امر نیز در دسته بندی کردن و ارزش گذاری تخمه ها هم بدین گونه می باشد ولی در وزن های دیگر. سایز بندی تخمه های داری اصولی می باشد که هر کسی می خواهد نسبت به فروش آجیل و خشکبار اقدام نمایید دانستن این سری اطلاعات لازم و ضروری می باشد. سایز بندی تخمه ها از 220 دانه تا 170 دانه تقسیم بندی می شود. در ادامه در مورد شماره گذاری تخمه براتون به طور کامل توضیح خواهیم داد. هر چی سایز تخمه آفتابگردان خام بیشتر باشد در دسته بندی های تخمه ها درشت تر و پر مغز تر تقسیم بندی می شود.

سایز بندی تخمه ها به چه صورت می باشد؟ این به این معنی است که تخمه های خام را  پنجاه گرم جدا می کند و دانه های آن را می شمارند و اگر 170 دانه باشد این تخمه 170 دانه می باشد. اگر بین 170 تا 180 دانه باشد به صورت 170-180 دانه نام گذاری می شود. این نکته را در نظر داشت باشید که طبیعی است  هر چه این تخمه های آفتابگردان درشت تر و پر مغز تر باشد سایز آن ها کمتر می باشد. به همین منظور سایز بندی ها در قیمت گذاری تخمه ها تاثیر بسزایی خواهد داشت. تخمه آفتابگردان با سایز 170 دانه قیمت بالاتری نسبت به تخمه های 180 دانه دارد و به همین ترتیب قیمت گذاری و ارزش گذاری می شود. هم اکنون انواع تخمه های ایرانی و خارجی در شرکت پارس دانه نصف جهان به صورت عمده ای و خرده ای موجود می باشد که شما عزیزان می توانید از طریق سبد خرید هر یک از اقلام و محصولات خشکبار از جمله خرید تخمه آفتابگردان را به راحتی و در کمترین زمان ممکن انجام دهید. تخمه های ایرانی موجود در آجیل بری به عنوان تخمه های s300 و ss300 و شور ایرانی می باشد و هر یک با توجه به میزان یکدست بودن آن ها قیمت گذاری به در آجیل بری به فروش می رسد. با توجه به مطالبی که ارائه شد خرید تخمه آفتابگردان و مصرف آن دارای خواصی می باشد که در مقاله ای جداگانه در مورد این موضوع به صورت کامل پرداخته شده است. همان طور که می دانید زیاده روی در مصرف هر ماده خوراکی ممکن است مشکلاتی را برای فرد به وجود آورد. بنابراین در خوردن تخمه آفتابگردان خام و فرآوری شده نیز حدود اعتدال را رعایت فرمایید. ممکن است با مواردی همچون افزایش وزن، جوش صورت، افزایش کلسترول مضر خون و غیره مواجه شوید و در حال حاضر تخمه آفتاب گردان به شکل بسته بندی شده و فله ای در بازار وجود دارد که قیمت آن نیز متناسب با کیفیت و طعم های مختلف آن متفاوت می باشد. لازم به ذکر است که بدانید در اثر حرارت نامطلوب، چربی تخمه نیز دستخوش تغییرات نامطلوب و روغن مفید آن به روغنی مضر تبدیل می شود. پروتئین و کربوهیدرات های آن نیز به علت قهوه ای شدن افت تغذیه ای پیدا می کند. اگر درجه حرارت خیلی بالا باشد، با تشکیل مواد سمی که بوی تند نامطلوبی دارد شروع به تجزیه شدن و سوختن می کنند بنابراین توصیه می شود همیشه از آجیل های بو نداده استفاده کنید یا در صورت لزوم، بو داده آن را از مراکز معتبر وزارت بهداشت که دارای مجوز بهداشتی و تاریخ مصرف هستند، تهیه کنید.

از مزرعه تا خانه. فروشگاه آجیل بری بهترین نوع از اقلام آجیل خشکبار و انواع تخمه ها را برای شما عزیزان در نظر گرفته شده است. زیرا که رضایت شما عزیزان بهترین و مهم ترین موضوعی می باشد که هر  یک از کارکنان آجیل بری به آن توجه خاصی دارند. شما عزیزان از طریق شماره های ثبت شده نیز می توانید با کارشناسان مربوطه تماس بگیرید و اطلاعات کامل تر و دقیق تری در مورد هر یک از انواع تخمه ها داشته باشید. همچنین اینکه سفارشات خود را به صورت اینترنتی و تفنی ثبت نمایید. این نکته را در نظر داشته باشید ارسال بار در داخل استان اصفهان به صورت رایگان می باشد و در سایر استان ها به صورت پس کرایه انجام می گیرد.